豆乳盒子蛋糕
突发灵感自创的一款蛋糕，非常柔滑细腻。豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上日本进口黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
原料：鸡蛋、纯牛奶、低粉、糖、黄油、奶油奶酪、豆浆、糖、蛋黄、低筋面粉、安佳淡奶油、糖、日本进口黄豆粉
做法步骤：
第1步、蛋糕做法：28*28烤盘刷水，铺油纸，滴少许玉米油用纸巾擦匀。此时预热烤箱度。
第2步、取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；
第3步、50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟。
第4步、筛入65克低粉搅匀，
第5步、加入65克纯牛奶搅匀，
第6步、加入1个鸡蛋搅匀，
第7步、再加入4个蛋黄搅匀。
第8步、蛋清加50克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角。
第9步、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里，
第10步、切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀。
第11步、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
第12步、放入预热好的烤箱，度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。
第13步、把蛋糕倒扣在案板上，撕开油纸，把蛋糕平均分成6块（根据自身盒子的大小切分）。
第14步、淡奶油+糖打发，装进裱花袋放冰箱冷藏备用。
第15步、豆乳做法：奶油奶酪提前放室温，用打蛋器打至顺滑。
第16步、蛋黄+糖，用打蛋器搅打均匀。
第17步、筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒。
第18步、豆浆加热至沸腾后关火。
第19步、分3次将豆浆倒入蛋黄面糊中，每次都搅拌均匀。
第20步、再倒回锅里，用小火加热并不断搅拌至浓稠状态，放置冷却。
第21步、将冷却的豆浆面糊与奶油奶酪混合均匀。
第22步、盒子蛋糕做法：拿一片蛋糕铺在盒底，
第23步、倒入一层豆乳，
第24步、挤入奶油，
第25步、筛黄豆粉，
第26步、再重复放蛋糕片，倒入豆乳，挤上奶油，筛黄豆粉。
第27步、盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
来自美食天下yanx的作品。
